معجنات حلوة لفطيرة حلوة

إحدى الوصفات الأساسية لصنع جميع أنواع الحلويات، ويمكن إضافة النكهات حسب الرغبة، وتحضيرها مسبقاً وتجميدها لاستخدامها عند الحاجة.

أترك العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل إن أمكن، فمن الأسهل فردها بعد ذلك، ولكن إذا لم يكن لديك وقت يمكنك تركها لمدة ساعة واحدة.

فطائرنا دائماً ألذ عندما تُصنع بعجينة منزلية الصنع، يمكنك أن ترى الفرق على الفور!

تكفي من 6 إلى 8 أشخاص. مدة التحضير: 20 دقيقة

• 250 غرام من الدقيق،,
• 125 غرام من سكر التزيين،,
• 125 غرام من الزبدة،,
• بيضة واحدة،,
• بشر نصف ليمونة أو لب نصف قرن فانيليا
• رشة ملح

انخلي الدقيق، ثم وزعي الزبدة على شكل قطع فوقها (يجب أن تكون الزبدة طرية قليلاً).

افركي الخليط بأطراف أصابعك للحصول على قوام رملي.

أضف السكر والملح والنكهة التي تختارها (قشر الليمون، الفانيليا، القرفة، إلخ).

امزج المكونات معًا، ثم أضف البيضة المخفوقة قليلًا. اعجن العجين بسرعة حتى يمتزج البيض تمامًا؛ يجب أن تحصل على عجينة ناعمة.

شكّلي العجينة على شكل كرة ثم افرديها قليلاً، ولفّيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

فيديو متعلق بهذه الوصفة