أقدم لكم اليوم هذا كريمة ماسكاربوني بالليمون.حلوى سهلة التحضير، لذيذة ومنعشة وخفيفة. متعة حقيقية.
لمسة منعشة رائعة لبداية موسم الصيف.
مكونات :
لتحضير كريمة الليمون:
– عصير 3 ليمونات
– قشر الليمون
– 200 غرام من السكر
– 3 بيضات
– 80 غرام من الزبدة
لكريمة الماسكاربوني:
– 250 غرام من جبنة الماسكاربوني
– 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة عند 30 %
للتزيين:
– بسكويت من اختيارك أو معكرون (بالنسبة لي)
– بعض قطع المرينغ (اختياري)
تحضير:
في قدر، اخلطي عصير الليمون وبشره والسكر والبيض. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الفقاعات بالظهور. ارفعي القدر عن النار وحركي المزيج مرة أخرى. اتركي المزيج يبرد قليلاً، ثم أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً. غطي سطح الكريمة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ضعي الكريمة والسكر والماسكاربوني في وعاء الخلط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
أخرجي الوعاء المبرد واخفقي الكريمة.
امزج كريمة الليمون مع كريمة الماسكاربوني باستخدام ملعقة مسطحة.
وزعي الماكرون في قاع أطباق التقديم (يمكنكِ تفتيتها)، وغطيها بقليل من الكريمة ثم المزيد من الماكرون، واختتمي بطبقة من الكريمة.
ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
عند التقديم، ضع قطعة من المرينغ على كل إناء تقديم.
يسعدني دائماً نشر وصفة جديدة وأن تنضموا إليّ في مطبخي.
أرجو منكم التفكير في الاشتراك في نشرتي الإخبارية، وشكراً لكم على ترك تعليق بسيط، فهو محل تقدير دائم.
أتمنى لكم جميعاً يوماً سعيداً.
