Archivo de etiquetas: Receta tradicional
Azafrán: Oro rojo – Choumicha
[ad_1] ¿Se puede imaginar un Dalaâ (paleta con costillas) de cordero sin azafrán, que le da su color dorado, su sutil aroma y su delicado sabor? En Marruecos, el...
Compotas: Una fuente concentrada de nutrientes – Choumicha
[ad_1] Ligeras, ácidas y refrescantes, o nutritivas y llenas de sabor, ricas en nutrientes, las compotas pueden realzar nuestros platos, tajines, galletas y postres. Compota de higos secos con nueces...
Todo lo que necesitas saber sobre Lben – Choumicha
[ad_1] Elaborados con leche, el Lben y la K'lila son dos productos esenciales de la cocina marroquí. A menudo olvidados, descubre todas sus facetas y déjate tentar por su sabor único. PROCESO DE FABRICACIÓN Algunos...
K'Lila, una valiosa fuente de proteínas – Choumicha
[ad_1] El lben, ligeramente salado o no (según el gusto), se calienta en una olla. El suero se cuajará. El sólido se separa del líquido. La preparación caliente es...
El Tomate – Choumicha – Web Oficial
[ad_1] Si hay un ingrediente cuya ausencia es inconcebible en una cocina, es el tomate. En ensaladas, salsas, sopas, tajines, como guarnición… Cocinas mediterráneas….
Sardinas, un tesoro de beneficios – Choumicha
[ad_1] Las sardinas evocan el sol, el mar e incluso las vacaciones para algunos. A la parrilla, rellenas, al horno, en papillote o fritas, están repletas de vitaminas y contienen estos...
El Tajine – Choumicha – sitio web oficial
[ad_1] Este hondo plato de barro con tapa cónica es un utensilio indispensable en todos los hogares marroquíes. Nuestro entusiasmo por los platos cocinados en el tagine sin duda proviene de...
BRIOUATS DE ALMENDRAS Y PRALINÉ – Recetas de Faty
[ad_1] Hoy volvemos a las especialidades marroquíes, con estos briouates de almendra y miel. Unos dulces que nos encantan. Son muy populares durante el Ramadán, las fiestas y...
Pastel de brioche con manzanas e higos
[ad_1] Este pastel está hecho con una masa de brioche que contiene yogur, mezclado con higos secos y cubierto con manzanas en rodajas. INGREDIENTES 50 g de mantequilla ablandada 20 g...
Cuscús con cebolla y pasas
[ad_1] Esta receta de cuscús se diferencia del cuscús Tfaya en su método de preparación y sabor. En el cuscús Tfaya, las pasas y las cebollas se cocinan por separado...